З «Кавасервіс» професійні кавомашини працюватимуть чітко та злагоджено

  Кожен керівник розуміє, що для створення сприятливих умов роботи та підвищення її продуктивності потрібно прагнути до того, щоб обладнати свій офіс за останнім словом техніки. Саме тому навіть у невеликому за площею та чисельністю співробітників робочому приміщенні обов'язково є кавомашина, причому найчастіше вона професійна. Більш потужна в порівнянні з напівпрофесійними моделями і функціональна техніка, напевно, буде до вподоби вашим співробітникам. Однак інтенсивна експлуатація загрожує тим, що може знадобитися ремонт професійних кавомашин.

Компанія «Кавосервіс» - одна з небагатьох, готових взятися за такий трудоємний та відповідальний процес, як ремонт професійних кавоварок. Обширні знання у галузі кавового обладнання та тонкощів технологічних особливостей дозволяють нам проводити роботи оперативно, але при цьому якісно. Ми готові провести ремонт професійних машин таких відомих брендів, як Carimali, Astoria, Aurora, Bezzera, Brasilia, CIMBALI, Macinadosatori, Faema, San Marco Futurmat, Gaggia, Simonelli, Grimac, Indice, Macine, Marzocco, Multica, Spaziale, Partvari, Pavoni , Rancilio, Unic, VBM та інші. У нашій компанії готові провести діагностику вашої техніки, а також дати поради відносно того, який сорт кави краще обрати для конкретної моделі машини та який догляд слід здійснювати за ними. Завдяки нам ваша кавова машина працюватиме як годинник!

Є найбільш потужними та мають найбільшу продуктивність серед інших видів кавоварок. Для всіх професійних кавоварок існує один еталон приготування еспресо: - тиск 9 бар; - температура 88-93 градуси.

За функціональними характеристиками вони поділяються на:

• автоматичні;
• напівавтоматичні;
• ручні.

За продуктивністю діляться на одно-, дво-, трипостові. Важливою характеристикою професійних кавомашин є наявність теплообмінника, тобто вода, що використовується для приготування кави, не контактує з нагріваючим елементом (ТЕНом). При виготовленні теплообмінників, бойлера, сполучних елементів та інших елементів використовуються сплави міді, оскільки дуже важливими є процеси теплообміну, теплопровідності та інші термодинамічні характеристики. Тому утворення накипу на стінках теплообмінників, бойлера, ТЕНів, трубок, клапанів, відкладення кавових масел на сітчастих фільтрах веде до порушення технології приготування кави, погіршення її смаку. Для запобігання утворенню накипу всі професійні кавомашини повинні бути підключені через фільтр-пом'якшувач води.

У процесі експлуатації кавомашини можуть виникнути несправності, пов'язані як з експлуатаційним зносом деталей (прокладки, клапана, насос), так і з неправильною експлуатацією (використовується жорстка вода без фільтра-пом'якшувача, вчасно неочищені від масел кави деталі кавоварки, неправильно виставлені параметри).

Основними ознаками несправності є:

• протікання кавоварки;
• низька або дуже висока температура кави (кава недостатньо тепла або навпаки перепалена);
• швидка або повільна подача кави;
• низький тиск у бойлері або для приготування кави;
• погана подача води для окропу;
• погана подача пари для збивання молока.